O nutrólogo Eduardo Magalhães abordou a relação entre saúde mental e alimentação saudável na Nutriweek 2025 (Foto - Carlos Diniz)
Muitas pessoas acreditam que a hidratação é simplesmente colocar água no estômago, mas o verdadeiro objetivo é que este fluido tão importante entre nas células e processe as reações químicas necessárias. No cérebro não é diferente, e para que os neurônios consigam produzir os impulsos elétricos e se comuniquem entre si, é preciso que os íons da água, como magnésio, sódio e potássio, atravessem as membranas neuronais, ajudando a manter uma função cerebral e saúde mental adequadas. A explicação é de Eduardo Magalhães, nutrólogo com foco em envelhecimento positivo, estilo de vida e emagrecimento sustentável; que esteve na Nutriweek - Semana Nutrimaster de Nutrição e Bem-Estar. O pesquisador participou do evento que reuniu nutricionistas e pesquisadores sobre alimentação saudável em Salvador e abordou os alimentos e suplementos que potencializam a saúde mental.
De acordo com ele, para almejar uma saúde de melhor qualidade é preciso ficar atento aos níveis de cortisol, hormônio que é produzido em excesso durante situações de estresse crônico, e que é considerado pelo especialista como o maior assassino de neurônios. “Voltar-se para si mesmo, abandonar o sedentarismo, praticar exercícios, fazer uma dieta equilibrada com baixa circulação de açúcar, controlar os distúrbios do sono, o excesso de telas eletrônicas, e eliminar o tabagismo e o álcool fazem muito bem ao cérebro.
“Em termos nutricionais, é preciso primeiro tirar o que faz mal para depois introduzir o que é bom. Também não dá para cuidar do cérebro sem manter os cuidados com o intestino, pois um está intimamente ligado ao outro, e qualquer alteração nesses dois órgãos vitais leva a um descontrole generalizado da saúde, trazendo cansaço, processos inflamatórios, cefaleia, dores nas articulações e diversos problemas de saúde mental”, explicou.
O especialista também elencou os melhores alimentos para manter em dia o bom funcionamento do nosso cérebro, como cacau e chocolate amargo, café à base de grãos de qualidade, grão de bico, nozes, canela, alecrim in natura ou em óleo essencial, chá verde, frutas cítricas e vermelhas, salmão selvagem, ovos, entre outros, mas sempre com orientação de um nutricionista. “É impossível cuidar da saúde mental sem organizar o equilíbrio alimentar e, nesse contexto, é preciso também que os psiquiatras se preocupem cada vez mais com a alimentação de seus pacientes “, afirmou.
